cara memasak ikan kecap sesuai resep dan takaran

 Ikan kecap adalah hidangan Indonesia yang lezat dengan saus kecap manis yang kaya rasa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan kecap:


Bahan-bahan:


500 gram filet ikan (contoh: ikan tenggiri, ikan kakap)

2 sendok makan minyak sayur

1 buah bawang bombay, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)

2 sendok makan saus kecap manis

2 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus tiram

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Bawang daun atau ketumbar untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:


Persiapkan Bahan:


Cuci bersih ikan dan tiriskan.

Campur saus kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata untuk membuat saus kecap manis.

Panaskan Minyak:


Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.

Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:


Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang menjadi transparan.

Tambahkan Cabai (Opsional):


Jika Anda suka hidangan yang sedikit pedas, tambahkan cabai merah yang diiris tipis ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga cabai layu.

Tambahkan Saus Kecap Manis:


Tuangkan campuran saus kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang dan cabai (jika digunakan).

Tambahkan Air:


Tambahkan sedikit air (sekitar 1/4 cangkir) untuk mengencangkan saus dan memberikan tekstur yang baik.

Masukkan Ikan:


Masukkan potongan ikan ke dalam saus kecap manis. Pastikan ikan terendam dalam saus.

Masak hingga Matang:


Masak ikan dengan tutup wajan selama beberapa menit hingga ikan matang dan saus meresap.

Tes Rasa:


Cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Anda bisa menambahkan gula, garam, atau saus tambahan jika diperlukan.

Hidangkan:


Sajikan ikan kecap panas dengan nasi putih atau nasi goreng. Taburkan bawang daun atau ketumbar sebagai hiasan jika Anda suka.

Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan rasa dengan menambahkan atau mengurangi gula, saus, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera Anda.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

10 makanan khas surabaya

Surabaya adalah kota yang terkenal dengan kuliner khasnya. Berikut adalah 10 makanan khas Surabaya yang patut dicoba: Rawon: Rawon adalah semacam sup daging sapi yang kuahnya berwarna hitam karena bumbu kluwek. Biasanya disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal. Lontong Balap: Makanan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho (gorengan kacang merah). Disajikan dengan bumbu kacang dan petis. Tahu Tek: Tahu goreng yang disajikan dengan lontong, tauge, tahu goreng, taoge, dan bumbu kacang. Biasanya disajikan dengan tambahan krupuk dan bawang goreng. Soto Ayam: Soto ayam khas Surabaya adalah sup ayam dengan kuah kunir beraroma. Biasanya disajikan dengan lontong, ayam suwir, telur, dan sambal. Sate Klopo: Sate ayam dengan taburan kelapa parut yang telah dibumbui. Rasanya gurih dan lezat. Rujak Cingur: Rujak dengan bahan utama cingur (hidung sapi yang dimasak), sayuran, dan saus kacang. Rasanya pedas dan segar. Nasi Krawu: Nasi campur khas Surabaya yang terdiri dar
Baca selengkapnya

10 minuman khas surabaya yang sangat lezat

Berikut adalah 10 minuman khas Surabaya yang dapat Anda coba saat berkunjung ke kota ini: Es Dawet: Minuman manis yang terbuat dari santan kelapa, gula merah cair, dan agar-agar hijau. Biasanya disajikan dengan es serut. Es Campur Surabaya: Campuran berbagai bahan seperti alpukat, kelapa muda, cincau, dan es serut dengan sirup manis dan santan kelapa. Es Pleret: Minuman dingin yang terbuat dari ketan hitam yang dihancurkan, gula merah, dan kelapa parut. Minuman ini umumnya disajikan dalam daun pisang. Wedang Uwuh: Minuman tradisional Jawa Timur yang terdiri dari campuran rempah-rempah seperti jahe, cengkih, kayu manis, dan daun pandan. Biasanya dicampur dengan gula merah dan seringkali disajikan panas. Es Selendang Mayang: Minuman manis yang terbuat dari gula aren, es serut, santan, dan warna-warni sirup. Terkadang disajikan dengan berbagai tambahan seperti alpukat, nangka, atau kelapa muda. Es Tape Ketan: Minuman yang terbuat dari ketan yang difermentasi (tape), campuran santan, gula
Baca selengkapnya

cara memasak ikan kari yang sesuai resepnya

 Ikan kari adalah hidangan kari yang lezat dan kaya rempah yang biasanya disajikan dengan ikan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan kari: Bahan-bahan: 500 gram filet ikan (contoh: ikan tenggiri, ikan kakap) 2 sendok makan minyak sayur 1 buah bawang bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas) 2 sendok makan pasta kari (tersedia di toko bahan makanan) 400 ml santan kental 200 ml santan encer Garam secukupnya Gula secukupnya Air secukupnya Bumbu kari: 1 batang kayu manis, 3 buah kapulaga, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk (jika tersedia) Bawang daun atau ketumbar untuk hiasan (opsional) Langkah-langkah: Persiapkan Bahan: Cuci bersih ikan dan tiriskan. Campur pasta kari dengan sedikit air (sekitar 2 sendok makan) dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis Bawang Putih, Bawang Bombay, dan Bumbu Kari: Tumis bawang putih, bawang bom
Baca selengkapnya