cara membuat ikan pedas manis yang rasanya nikmat

 Ikan pedas manis adalah hidangan yang lezat dengan kombinasi rasa pedas dan manis. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan pedas manis:

Bahan-bahan:

500 gram filet ikan (contoh: ikan tenggiri, ikan kakap)

2 sendok makan minyak sayur

1 buah bawang bombay, potong dadu

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah cabai merah besar, iris tipis

1 buah cabai hijau besar, iris tipis

2 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus cabai manis

2 sendok makan saus cabai pedas (sesuai selera)

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan gula pasir

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak wijen (opsional)

Bawang daun atau ketumbar untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

Persiapkan Bahan:

Cuci bersih ikan dan tiriskan.

Campur saus tomat, saus cabai manis, saus cabai pedas, saus tiram, gula pasir, dan sejumput garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata untuk membuat saus pedas manis.

Panaskan Minyak:

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.

Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang menjadi transparan.

Tambahkan Cabai:

Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sebentar hingga cabai layu.

Tambahkan Saus Pedas Manis:

Tuangkan campuran saus pedas manis yang telah Anda siapkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang dan cabai.

Tambahkan Air:

Tambahkan sedikit air (sekitar 1/4 cangkir) untuk mengencangkan saus dan memberikan tekstur yang baik.

Masukkan Ikan:

Masukkan potongan ikan ke dalam saus pedas manis. Pastikan ikan terendam dalam saus.

Masak hingga Matang:

Masak ikan dengan tutup wajan selama beberapa menit hingga ikan matang dan saus meresap.

Tes Rasa:

Cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Anda bisa menambahkan garam atau saus tambahan jika diperlukan.

Hidangkan:

Sajikan ikan pedas manis panas dengan nasi putih atau nasi goreng. Taburkan minyak wijen, bawang daun, atau ketumbar sebagai hiasan jika Anda suka.

Ini adalah resep dasar untuk ikan pedas manis. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai pedas yang Anda gunakan. Jika Anda ingin rasa lebih manis, tambahkan gula pasir secukupnya. Selamat mencoba!